«Características tecnológicas Y Sensoriales De Bizcochos Dulces Con adición De Harina De Tocosh (Solárium Tuberosum) Y Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis) ». 2023. Agroindustrial Science 13 (2): 103-13. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2023.02.06.