«Hidrolizado De Músculo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas) Apto Para El Consumo Humano: Características fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales». 2021. Agroindustrial Science 11 (1): 47-55. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2021.01.06.