Mashua (tropaeolum tuberosum): Composición nutricional, características químicas, compuestos bioactivos y propiedades beneficiosas para la salud . Agroindustrial Science, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 95–101, 2022. DOI: 10.17268/agroind.sci.2022.01.12. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/4371. Acesso em: 18 jul. 2026.