Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.). Agroindustrial Science, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 143–151, 2016. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061. Acesso em: 19 jul. 2026.