Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío. Agroind. Sci. 2015;4(2):95-107. doi:10.17268/agroind.science.2014.02.06