Optimización De Las Condiciones De extracción De Pectina a Partir De cáscara De limón francés (Citrus Medica) Utilizando La metodología De Superficie De Respuesta. Agroind. Sci. 2014, 3 (2), 77-89. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.02.01.