Atributos Sensoriales Y Preferencia De Conserva De Trucha arcoíris Con Salsas De Ají Amarillo – Aguaymanto Y Rocoto - Tomate De árbol Mediante Mapeo De Preferencia. Agroind. Sci. 2022, 12 (3), 253-259. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.03.