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Efecto Del Proceso De Malteado En La Calidad Y Estabilidad De Una Bebida De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Y Mango (Mangifera Indica). Agroind. Sci. 2016, 6 (1), 77-83. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.09.