2024. Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales. Agroindustrial Science. 14, 2 (jul. 2024), 143–149. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2024.02.07.