2016. Influencia del porcentaje de adición de quinua (Chenopodium quinoa), piña (Ananas comosus L. Merr) y nivel de dilución en la fortificación del néctar de manzana (Malus domestica) sobre la calidad del producto. Agroindustrial Science. 6, 1 (ago. 2016), 97–105. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.11.