2016. Efecto de la osmodeshidratación sobre el contenido de antocianinas y capacidad de rehidratación de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) liofilizados. Agroindustrial Science. 5, 2 (ene. 2016), 167–175. DOI:https://doi.org/10.17268/10.17268/agroind.science.2015.02.09.