Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta. Agroind. Sci. [Internet]. 2014 Mar. 13 [cited 2026 Jul. 20];3(2):77-89. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/500