Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta. Agroind. Sci. [Internet]. 2013 Aug. 14 [cited 2026 Jul. 18];3(1):7-18. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/281