Elaboración de pan con incorporación de harina de pulpa de coco y nibs de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). Agroind. Sci. [Internet]. 2019 Dec. 31 [cited 2026 Jul. 18];9(2):189-98. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2710