Evaluación de la estabilidad del cremogenado lácteo de maracuyá (Passiflora edulis) con estevia (Stevia rebaudiana). Agroind. Sci. [Internet]. 2019 Jan. 21 [cited 2026 Jul. 19];8(2):131-5. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2243