Aumento ebulloscópico de extracto de jugo de yacón (Smallanthus sonchifolius) y determinación de gráficas de Dühring. Agroind. Sci. [Internet]. 2012 Apr. 30 [cited 2026 Jul. 18];2(2):146-52. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/117