Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana). Agroind. Sci. [Internet]. 2012 Apr. 29 [cited 2026 Jul. 19];2(1):100-9. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/111