Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.). Agroind. Sci. [Internet]. 2016 Jan. 13 [cited 2026 Jul. 20];5(2):143-51. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061