“Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Achogcha (cyclanthera Pedata) En La elaboración De Pastas Tipo tallarín”. Agroindustrial Science 5, no. 2 (January 13, 2016): 103–108. Accessed July 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1057.