“Efecto Del Tiempo De congelación En La Capacidad De rehidratación De La Pitahaya Amarilla (Selenicereus Megalanthus) Liofilizada”. Agroindustrial Science, vol. 3, no. 1, Oct. 2013, pp. 27-33, https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.01.03.