“Influencia De Diferentes Agentes Encapsulantes En La retención De Vitamina C En El Zumo De arándano (Vaccinium Corymbosum) Atomizado”. Agroindustrial Science, vol. 9, no. 1, Aug. 2019, pp. 47-52, https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.01.06.