“Optimización De La formulación De Una Galleta Enriquecida Con Hidrolizado De Anchoveta (Engraulis Ringens) Aplicando metodología De Superficie De Respuesta”. Agroindustrial Science, vol. 6, no. 1, Aug. 2016, pp. 127-34, https://doi.org/10.17268/agroind.science.2016.01.15.