“Efecto Del tamaño De Perla Y De La concentración De Alginato De Sodio En La Difusividad Efectiva De Los Azúcares Solubles Y En La producción alcohólico a Partir De Mosto De Uva (Vitisvinífera) Variedad Cardinal Con Biorreactor estático Utilizando células”. Agroindustrial Science, vol. 4, no. 2, Feb. 2015, pp. 53-64, https://doi.org/10.17268/agroind.science.2014.02.02.