“Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio”, Agroind. Sci., vol. 11, no. 2, pp. 211–219, Aug. 2021, doi: 10.17268/agroind.sci.2021.02.11.