“Influencia de la incorporación de aloe vera en yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl) mediante impregnación a vacío en la aceptación sensorial del producto”, Agroind. Sci., vol. 6, no. 1, pp. 29–36, Aug. 2016, doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.03.