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“Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)”, Agroind. Sci., vol. 5, no. 2, pp. 143–151, Jan. 2016, Accessed: Jul. 20, 2026. [Online]. Available: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061