“Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual”, Agroind. Sci., vol. 4, no. 2, pp. 65–73, Feb. 2015, doi: 10.17268/agroind.science.2014.02.03.