“Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)” (2016) Agroindustrial Science, 5(2), pp. 143–151. Available at: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061 (Accessed: 20 July 2026).