“Efecto De La concentración De Hipoclorito De Sodio Y Tiempo De oxidación Sobre El Grado De sustitución De Grupos Carboxilo, índice De absorción De Agua Y Temperatura De gelatinización De almidón De Achira (Canna Edulis Ker)”. 2020. Agroindustrial Science 10 (2): 165-73. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2020.02.07.