“Índice De Oxidabilidad Del Aceite De Helianthus Annuus L. ‘Girasol’ Expuesto a Calentamiento Discontinuo En Frituras De Carne Fresca Y Desecada”. 2019. Agroindustrial Science 9 (1): 39-46. https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2019.01.05.