Propiedades reológicas de jugo de maracuyá (Pasiflora edulis) con adición de fibra dietética. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 229–234, 2020. DOI: 10.17268/agroind.sci.2020.03.02. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3220. Acesso em: 18 jul. 2026.