Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la aceptabilidad sensorial de pasta alimenticia de macambo (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.). Agroindustrial Science, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 27–31, 2018. DOI: 10.17268/agroind.science.2018.01.04. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1959. Acesso em: 18 jul. 2026.