Efecto de la proporción de papaya (Carica papaya) y carambola (Averrhoa carambola) y la dilución en el sabor y apariencia del néctar mixto utilizando el método de superficie de respuesta. (2011). Agroindustrial Science, 1(1), 15-21. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2011.01.02