Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío. (2015). Agroindustrial Science, 4(2), 95-107. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2014.02.06