Uso de biopectinasa y filtración al vacío para la clarificación de una mezcla diluida de pulpa de Sancayo (Corryocactus brevistylus) y tuna (Opuntia ficus-indica) a diferentes temperaturas. Agroind. Sci. 2012;2(1):84-90. doi:10.17268/agroind.science.2012.01.01