Aprovechamiento De Cultivos Andinos Camote (Ipomoea Batata) Y Oca (Oxalis Tuberosa) En El Mejoramiento De La Textura De Una Compota a Base De Manzana Variedad Emilia (Malus Communis – Reineta Amarilla De Blenheim). Agroind. Sci. 2018, 8 (1), 7-13. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2018.01.01.