Optimización Por diseño De Mezclas De La Aceptabilidad De Una Barra energética a Base De Quinua (Chenopodium quinoa), Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y cañihua (Chenopodium Pallidicaule) Evaluada En niños. Agroind. Sci. 2015, 5 (1), 61-67. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.01.06.