2015. Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa. Agroindustrial Science. 5, 1 (Aug. 2015), 69–75. DOI:https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.01.07.