1.
Morón J, Zamudio J, López R, Tacanga W. Influencia de la temperatura y tiempo de fritura de papa (Solanum tuberosum) variedad Yungay en el color medido por visión computacional. Agroind. Sci. [Internet]. 21 de octubre de 2013 [citado 4 de diciembre de 2024];3(1):71 - 75. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/359