1.
Barraza-Jáuregui G, Siche R. Almidón de semilla de palta: Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción . Agroind. Sci. [Internet]. 19 de abril de 2021 [citado 26 de abril de 2024];11(1):81-5. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3450