Pilamala A, Reyes J, Cerda L, Moreno C. Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim). Agroind. Sci. [Internet]. 23 de julio de 2018 [citado 20 de abril de 2024];8(1):7-13. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1956