1.
Sánchez J, Enriquez D, Castro P. Efecto de la concentración de sólidos totales de la leche entera y tipo de cultivo comercial en las características reológicas del yogurt natural tipo batido. Agroind. Sci. [Internet]. 30 de abril de 2012 [citado 26 de octubre de 2021];2(2):173-80. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/120