Casas Forero N, Salgado YN, Moncayo DC, Cote SP. Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica). Agroind. Sci. [Internet]. 30 de agosto de 2016 [citado 21 de noviembre de 2024];6(1):77-83. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1131