1.
Linares L, Ureña M, Ruales J. Efecto del curado sobre las propiedades térmicas del almidón de camote (Ipomoea batatas L.). Agroind. Sci. [Internet]. 17 de agosto de 2015 [citado 24 de noviembre de 2024];5(1):27-35. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/931