Rivera-Rojas H, Tafur-Pereda H, Pisco-Caldas J, Crispín Sánchez F, Porturas Olaechea R. Optimización de una bebida con exudado de cacao Theobroma cacao L. CCN51 y suero láctico usando superficie respuesta . Agroind. Sci. [Internet]. 1 de enero de 2024 [citado 24 de noviembre de 2024];13(3):119-26. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5771