Tigua A, Bello I, Mendoza E, López C, López P, Bravo C. Compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña (Ananas comosus) y banano (Musa x paradisiaca): características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas. Agroind. Sci. [Internet]. 29 de noviembre de 2021 [citado 24 de noviembre de 2024];11(3):251-9. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/4034