1.
Aredo V, Arteaga A, Benites C, Gamboa D, Gerónimo W, Ibáñez D, Meléndez M, Velásquez L. Deshidratación osmótica de olluco (Ullucus tuberosus) con y sin recubrimiento a diferentes concentraciones de cloruro de sodio y sacarosa. Agroind. Sci. [Internet]. 13 de marzo de 2014 [citado 22 de noviembre de 2024];3(2):125 - 135. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/506