1.
Domínguez-Castañeda J, Rodriguez-Paucar G. Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris. Agroind. Sci. [Internet]. 4 de mayo de 2020 [citado 23 de noviembre de 2024];10(1):55-61. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2859