Meneses J. Deshidratación osmoconvectiva en frutas y hortalizas: Una revisión de desarrollos recientes. Agroind. Sci. [Internet]. 23 de julio de 2018 [citado 24 de mayo de 2025];8(1):67-72. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1965