Porturas Olaechea, Raúl, Daniela Ramírez Palomino, Fredy Crispín Sánchez, Wilfredo Vásquez Quispesivana, Domingo Sánchez Amado, y Humberto Rivera Rojas. «Elaboración De Conservas De Pasta Untable Ahumada a Partir De Recortes De Filetes De Trucha Oncorhynchus Mykiss ». Agroindustrial Science 13, no. 2 (septiembre 4, 2023): 83-91. Accedido mayo 9, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5445.